So sánh trong văn hóa Hàn – Việt dưới góc độ ăn uống

Ẩm thực thường đi kèm với văn hóa và thói quen, vì thế nên phong cách ăn uống của mỗi dẫn tộc sẽ có sự khác nhau. Nhưng không phải là khác hoàn toàn. Hãy cùng tour du lịch Hàn Quốc tìm hiểu những điểm giống nhau và khác nhau giữa phong tục ăn uống của hai nước Hàn Quốc và Việt Nam nhé.

Người Việt cũng như người Hàn đều ăn cơm nấu từ gạo và sử dụng đũa để ăn. Tới vữa ăn thì cả gia định đều cùng tập trung và ăn chung các địa thức ăn (người Nhật ăn riêng). Những người ít tuổi hơn phải mời những người lớn tuổi ăn trước và khi người lớn tuổi hơn ăn thì mới bắt đầu ăn

Ngoài đôi nét chung đó ra thì có khá nhiều điểm khác nhau trong văn hóa ăn uống của hai nước. Người Hàn thường trộn cả gạ nếp và gạo tẻ vào với nhau để nấu cho cơm dẻo, ngoài ra họ còn có cơm ngũ cốc, gọi là okok bap được nấu từ 5 loại ngũ cốc. Người Việt chúng ta thì khác thườn ăn cơm nấu bằng gạo tẻ, cơm khô hơn chút còn gạo nếp chỉ để nấu những ngày đặc biệt hơn như giỗ, tết dùng để cúng gia tiên trước….

Người Hàn sử dụng rất nhiều gia vị, đặc biệt là bột ớt và các loại nước tương (một loại tương của họ là “kan chang” được dùng phổ biến nhất). Việt Nam chúng ta thì không thực sự nhiều gia vị, nhưng chúng ta cũng có nước chấm riêng đó là nước mắm (nổi tiếng nhất, ngoài ra còn có mắm tôm, tương…) để cho món ăn ngon có hương vị thơm tự nhiên thì khi nấu chúng ta thường thêm các loại rau củ như hành, nghệ, cà chua, dứa, chuối...Ở Hàn, kim chi có nhiều loại đa dạng và thường ăn cùng trong bữa cơm. Còn ở Việt Nam, trong bữa ăn nhất định phải có rau tươi, có thể chế biến nhiều món như: rau luộc, rau xào, canh rau... và cũng có một số món tương tự như kim chi: dưa muối, cà muối, hành muối...

Vào mùa hè, khi ăn người Việt hay người Hàn đều uống nước nhưng cách thức uống lại khác nhau. Người Hàn khi ăn có cốc nước lạnh ở bên thi thoảng uống còn người Việt thường dùng các loại nước canh nấu từ rau ăn cùng với cơm hoặc cũng có thể là uống riêng.

Khi ăn vì sử dụng cả đũa và thìa nên người Hàn không cần cầm bát lên  người Việt chúng ta chỉ sử dụng đũa nên ăn cơm hay canh gì thì cũng cầm bát lên ăn. Đó là lý do các trôn bát của người Việt chúng ta thường cao hơn để khi cầm không bị nóng cũng vì dùng cả thìa và đũa nên người Hàn thường để thức ăn ngay lên bàn trong khi người Việt chúng ta thường để vào mâm trước rồi mới để lên trên bàn, chiếu hoặc trên sàn nhà… Ngoài ra người Hàn còn có cái kệ đũa, kệ thìa để đặt lên khi ăn gọi là “sut ka rak bat schim" còn người Việt thường để đũa trên mâm hoặc trên bát.

Sau khi ăn thì người Hàn sẽ cất thức ăn đi để lần sau ăn tiếp chứ không bao giờ bỏ đi. Lý do ở đây là vì mấy chục năm trước người Hàn rất khó khăn vì thế nên tính tiết kiệm đã được hình thành từ lâu. Mặt khác nữa người Hàn thường không ăn sáng ở ngoài mà ăn ngay tại nhà nên đồ ăn hôm trước thường để sáng hôm sau ăn. Cuộc sống hiện đại ngày nay người Hàn không đi chợ nhiều thay vào đó là đi một lần mua thật nhiều thứ và cất hết vào tủ lạnh vì thế nên tủ lạnh của họ thường rất to. Người Việt chúng ta thì khác, thường sẽ cần một số món và đặt vào tủ lạnh, các món rau, canh thường ăn hết nếu không sẽ cho chó, mèo hoặc bỏ đi. Có vẻ người Việt Nam mình lãng phí hơn người Hàn. Người Việt Nam thường hôm nào cũng đi chợ, mua những đồ tươi sống để nấu và không thích những thức ăn để lâu trong tủ lạnh. Và người Việt mình còn có cả thói quen ăn sáng ở ngoài nữa.

Sau bữa ăn người Việt hay người Hàn đều có chung thói quen ăn hóa quả (tráng miệng) sau đó người Hàn Quốc thường uống café hoặc một loại nước quế còn người Việt chúng ta thì uống trà.

Văn hóa ăn uống thường ngày không phải là vấn đề lớn nhưng nếu tìm hiểu một chút cũng thấy có nhiều thú vị. Nó cũng phần nào phản ánh những nét độc đáo của văn hóa hai nước Việt - Hàn.

Mọi thông tin chi tiết về du lịch Hàn Quốc và land tour Hàn Quốc xin quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp tới văn phòng công ty chúng tôi để được hỗ trợ nhiều hơn nữa.

Những tour tuyến liên quan:

- du lịch hàn quốc giá rẻ                                                  

- du lịch hàn quốc dịp tết

- du lịch hàn quốc 6 ngày 5 đêm

Công ty du lịch Mix Tourist       

Đia chỉ: Phòng 2001, tòa nhà 137 Nguyễn Ngọc Vũ, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

ĐT: 04 6281 4340  |   Fax: 04 6281 4341  |  Mobile: 094 3838 222           

Yahoo & Skype:  mixtourist 

Email: info@mixtourist.com.vn | Website (chính ) : www.mixtourist.com.vn    

Mix Tourist – Xin hân hạnh phục vụ quý vị