10 món ăn tạo nên danh tiếng cho ẩm thực Hàn Quốc

Du lịch Hàn Quốc là bạn đã được đến với đất nước của những vẻ đẹp thuần khiết, đậm đà bản sắc Á Đông. Ẩm thực Hàn Quốc luôn khiến các du khách tới đây xao xuyến và trầm trồ khen ngợi, nó không chỉ đơn giản, không quá phức tạp mà còn cuốn hút trong hương vị và ngay cả vẻ ngoài hấp dẫn cho đến giá trị dinh dưỡng cực cao. Dưới đâu là 10 món ăn tạo nen tên tuổi cho ẩm thực Hàn Quốc, nếu bạn có ghé thăm xứ sở này chớ bỏ qua chúng nha.

1. Kim Chi

Tất nhiên không thể bỏ qua món ăn nổi tiếng toàn cầu này được rồi. Có tới hàng trăm loại kim chi khác nhau tại Hàn Quốc nhưng nhìn chung chúng đều rất thơm, nồng và vị cay hấp dẫn. Tiêu biểu trong số đó chính là Baechu Gimchi.  Cải thảo sau khi dduwowccj ướp muối, rửa sạch thì đem trộn với hành, tỏi, ớt, gừng và tẩm ướp gia vị cuối cùng đem muối. Loại thực phẩm lên men này được cho là rất tốt cho sức

2. Gimbap

Gimbap đơn giản là món cơm gói trong lá rong biển. Nhìn bề ngoài bạn có thể nghĩ nó giống như món sushi của người Nhật nhưng nếu bạn chú ý thêm một chút thì bạn sẽ nhận thấy Gimbap có phần to hơn do nhân bên trong nhiều loại thực phẩm hơn. Ngoài ra so với sushi thì Gimbap được cắt mỏng hơn, nếu với cùng một chiều dài sushi được cắt làm 6 thì Gimbap sẽ được chia ra làm 12 khoanh có khi còn nhiều hơn nữa.

3. Bibimbap

Bibimbap là món cơm trộn, một loại hình nghệ thuật pha trộn màu sắc độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc. Một tô bibimbap thông thường cần 6 tới 7 món trở lên bao gồm: màu trắng của cơm, vàng của trứng, xanh của rau, nâu của thịt… Rau xanh khá được chú trọng trong món này, đa số thì là dưa chuột thái nhỏ cùng caror, rau bina, giá…chúng được thái chỉ và đôi khi họ còn cho thêm cả rau diếp. Trứng thì người ta sẽ tráng qua hoặc rán chín với thịt mà thông thường sẽ là thịt bò, thịt bò cũng thế nó được xắt ra. Tất cả được trộn thật đều với một loại nước xốt làm từ ớt trước khi ăn. Và từ sự pha trộn đó người ta đã gọi món này là cơm trộn.

4. Naengmyeon

Naengmyeon là món mỳ lạnh, món này được dùng trong một bát lớn, có mùi nồng, hương vị thanh ngọt, dịu mát và là món ăn giúp xua tan cái oi ả, nóng nực của mùa hè. Nhưng người ta vẫn có thể dùng món này vào mùa đông  bằng cách thay nước dùng thịt của nó bằng nước kim chi và để món ăn giữ được hương vị tuyệt vời của nó thì người ta cân bằng giữa lượng nước kim chi và lượng nước dùng thịt.

5. Japchae

Món miến trộn japchae được làm từ miến kết hợp với các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn Quốc xào chúng lên bằng dầu vừng kết hợp với các gia vị chính mà xì dầu, ớt và hạt vừng để tạo độ thơm cay nồng. Bạn có thể dùng nóng hoặc dùng nguội món này.

6. Hobakjuk

Hobakjuk là món cháo yến mạch với bí ngô nghiền, đậu đỏ, đậu tương và viên bánh gạo.

7. Samgyetang

Samgyetang hay còn gọi là món gà tần sâm. Theo thông lệ trong một năm của Hàn Quốc sẽ có 3 ngày nóng nhất vào mùa hè được gọi là Chobok, Jungbok, Malbok. Và món ăn mà khiến cho người Hàn có thể xếp hàng dài đứng chờ để ăn bằng được mặc cái nóng như đổ lửa của những ngày này đó chính là gà tần sâm. Món này giúp thanh nhiệt cơ thể rất tốt .

Gà được chọn là những chú gà non, chúng được làm sạch sau đó nhồi sâm, gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu vào trong, nhồi xong dùng chỉ khâu lại và bỏ vào nồi hầm trong nhiều giờ. Món này không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp tiếp thêm sinh lực vào mùa hè tại xứ đại Hàn này. Tại quê hương kim chi này thông thường người ta ăn gà tầm sâm cùng với rượu sâm để nhâm nhi giải khát.

8. Sundubu jjigae

Sundubu-jjigae là món đậu phụ hầm với sò trong nước dùng cay. Đậu phụ mềm được làm bằng đậu nành ngâm nước, được mệnh danh là "thịt bò trong vườn rau". Nó rất mềm và có vị đặc trưng.

9. Galbi

Galbi là tên gọi chung của các món lườn nướng trong văn hóa ẩm thực của người Hàn. Thông thường nguyên liệu cảu món này sẽ là thịt sườn bò, lợn hoặc là gà tẩm với xì dầu và nướng lên. Galbi thường là thịt sườn bò hoặc lợn hoặc gà tẩm xì dầu (kanch'ang) rồi nướng. Khi dùng sườn bò, nó còn được gọi là "sokalbi" hoặc "soekalbi". Còn nếu dùng sườn lợn hoặc sườn gà thì được gọi là "twaechi galbi" hoặc "t'ak galbi".

Tuy vậy thịt bò là nguyên liệu được người Hàn chuộng hơn cả nên món sườn bò vẫn đượng dùng nhiều nhất vì thế nên đôi khi bạn chỉ cần nói Galbi thôi người ta cũng hàm ý đó là món sường bò nướng.

10. Bulgogi

Bulgogi là món thịt bò nướng vô cùng hấp dẫn. Thịt bò trong món này được ướp với xì dầu và đường điều đó giúp món ăn này thơm và mềm tới quyến rũ và ai cũng dễ dàng cảm nhận được

Hầu như cả du khách thậm chí là người dân Hàn Quốc ai cũng yêu thích món này. Hương vị tuyệt vời, chế biến không phúc tạp nên không tốn thời gia. Chính vì thế Bulgogi được xem như món ăn số một tại Hàn Quốc.

Người ta thường gói món này ăn kèm với rau diếp, lá vừng và một số loại lá khác để tạo mùi vị chân thực và nhiều dinh dưỡng.

Mọi thông tin chi tiết về Tour du lịch Hàn Quốc và land tour Hàn Quốc xin quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp tới công ty chúng tôi để nhận thêm trợ giúp.

Những tour tuyến liên quan:

- Tour du lịch Đảo Nami

- Tour du lịch đảo Jeju

- Tour du lịch Busan

-Tour du lịch Seoul

Công ty du lịch Mix Tourist       

Đia chỉ: Phòng 2001, tòa nhà 137 Nguyễn Ngọc Vũ, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

ĐT: 04 6281 4340  |   Fax: 04 6281 4341  |  Mobile: 094 3838 222           

Yahoo & Skype:  mixtourist 

Email: info@mixtourist.com.vn | Website (chính ) : www.mixtourist.com.vn    

Mix Tourist – Xin hân hạnh phục vụ quý vị